Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar – Formats Professionnels 500 g à 5 kg

Description

Une vanille d’exception venue de Madagascar

Découvrez nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar en format professionnel, idéales pour les pâtissiers, glaciers, restaurateurs et les passionnés de cuisine gourmande. Issues de l’espèce Vanilla Planifolia, reconnue comme la meilleure variété au monde, nos gousses sont souples, grasses et généreusement parfumées.

Des arômes intenses pour toutes vos créations

Grâce à leur teneur élevée en vanilline, nos gousses libèrent un parfum riche et complexe, mêlant des notes florales, chocolatées et légèrement boisées. Elles subliment vos recettes sucrées comme salées :

• Pâtisseries : crèmes, flans, biscuits, gâteaux, macarons

• Boissons : lait chaud, cocktails, rhum arrangé, infusions

• Plats salés : sauces exotiques, viandes en marinade, poissons délicatement parfumés

Une origine éthique et durable

Nos gousses proviennent de plantations malgaches engagées dans une culture responsable, sans OGM ni pesticides. La récolte est réalisée à la main, puis les gousses sont affinées lentement afin de développer toute leur complexité aromatique.

Formats adaptés aux professionnels et grands passionnés

Pour répondre aux besoins des métiers de bouche et des créateurs culinaires, nous proposons plusieurs conditionnements :

• 500 g : idéal pour une utilisation régulière

• 1 kg : format adapté aux petites productions

• 3 kg : parfait pour les ateliers et laboratoires de pâtisserie

• 5 kg : destiné aux professionnels de la restauration et de la gastronomie

Chaque lot est conditionné avec soin, afin de préserver la souplesse, l’humidité naturelle et l’intensité aromatique des gousses.

Caractéristiques techniques

• Origine : Madagascar

• Variété : Vanilla Planifolia (Bourbon)

• Aspect : gousses longues, charnues, noires et brillantes

• Saveur : intense, florale, chocolatée, légèrement boisée

• Qualité : 100 % naturelle, sans OGM, sans pesticides

• Conditionnement : sachets sous vide pour une conservation optimale

• Formats disponibles : 500 g / 1 kg / 3 kg / 5 kg