Une passion française, mais avec des différences

Selon ce sondage, 77 % des Français disent aimer cuisiner. Mieux qu’en 2004, où nous n’étions que 87 % à passer aux fourneaux. C’est encourageant ! Mais en lisant entre les lignes, on découvre que ce sont surtout les femmes qui tiennent la barre. Les hommes, eux, progressent, mais plus doucement.

Dans ma cuisine comme dans mes ateliers, je le vois : les femmes portent encore beaucoup l’organisation des repas. Les hommes s’y mettent, surtout le week-end ou pour des plats « signature », mais la répartition n’est pas toujours équilibrée.

Cuisiner oui, mais pas tous les jours

Un autre chiffre m’a marqué : nous sommes moins nombreux qu’avant à cuisiner quotidiennement. Les contraintes de la vie moderne – travail, trajets, enfants – nous poussent parfois vers la simplicité : plats rapides, livraison ou surgelés.

Et je vous comprends ! Même moi, chef de métier, je n’ai pas toujours le temps de préparer un repas complet après une longue journée. L’important, c’est d’aimer ces moments en cuisine, même si c’est pour un plat simple de 20 minutes.

La cuisine, une pièce centrale de la maison

Cette étude souligne aussi un point que je constate chez beaucoup d’amis : la cuisine est devenue le cœur de la maison. On y mange, on y travaille, on y échange. Ikea, qui équipe une cuisine sur quatre en France, l’a bien compris. Ils proposent des espaces pensés pour recevoir, ranger et créer.

Chez moi, c’est exactement ça : ma cuisine est un lieu de partage. Mes enfants viennent y faire leurs devoirs pendant que je prépare le dîner, et c’est souvent là que se prennent les meilleures décisions familiales.

Moins d’invitations, plus d’écrans

Un point un peu triste : nous invitons moins qu’en 2004, et nous mangeons plus souvent devant un écran. C’est un vrai changement de société. Cuisiner pour partager reste pourtant une des plus belles façons de créer du lien.

Un conseil de chef : même pour un repas simple, éteignez la télé et posez vos téléphones. Le goût des plats s’en trouve changé, je vous le promets.

Mon mot de la fin

Ce sondage me conforte dans une idée : cuisiner, c’est bien plus que nourrir. C’est un acte de créativité, de santé, de transmission. Que vous prépariez un couscous du dimanche, une tarte en dix minutes ou un simple œuf au plat, vous participez à cette grande histoire d’amour entre la France et sa cuisine.

Et vous, vous cuisinez combien de fois par semaine ? Dites-le-moi en commentaire, j’adore lire vos habitudes !

Source de l’article : Ouest France