Tandoori Masala – Mélange d’épices indien pour marinades, poulet et cuisine tandoori

Description

Tandoori Masala : le mélange emblématique des recettes indiennes

Le Tandoori Masala est un mélange d’épices traditionnel inspiré des cuisines du nord de l’Inde et d’Afghanistan. Connu pour ses saveurs intenses et sa couleur chaleureuse, il est indispensable pour préparer les célèbres marinades tandoori.

Son association de gingembre, cumin, coriandre, poivre noir et cannelle crée un équilibre entre chaleur, fraîcheur et légère intensité.

Quel goût a le Tandoori Masala ?

Ce mélange développe une palette aromatique riche :

• Gingembre : notes fraîches et citronnées
• Cumin : saveur chaude et légèrement terreuse
• Poivre noir : légère intensité
• Cannelle et muscade : rondeur parfumée
• Clous de girofle : touche épicée profonde
• Piments doux : couleur et chaleur sans excès

Résultat : un mélange parfumé avec un piquant agréable qui réchauffe les plats sans masquer les autres saveurs.

Comment utiliser le Tandoori Masala en cuisine ?

Le Tandoori Masala est principalement utilisé pour préparer les marinades typiques de la cuisine indienne.

Mélangez simplement l’épice avec du yaourt, puis laissez mariner plusieurs heures avant cuisson.

Il accompagne parfaitement :

• Poulet tandoori
• Poissons marinés
• Crevettes
• Légumes grillés
• Paneer (fromage indien)
• Viandes blanches
• Riz parfumé
• Tofu ou recettes végétariennes

Conseil dosage

Utilisez environ 1 cuillère à soupe (10 g) pour une portion moyenne de 360 g d’ingrédients.

Vous pouvez ajuster selon l’intensité souhaitée.

Une épice liée à la cuisson au tandoor

Le nom Tandoori vient du tandoor, un four traditionnel utilisé depuis longtemps dans certaines régions d’Inde et d’Afghanistan.

La cuisson lente permet aux marinades d’imprégner profondément les aliments.

Composition du mélange

Ingrédients : piments doux, sel, fenugrec, coriandre, poivre noir, muscade, laurier, gingembre, cumin, clous de girofle, oignons, cannelle, céleri, ail et oléorésine.

Origine : Union Européenne.

Allergène : contient du céleri.

Pourquoi choisir votre Tandoori Masala chez Esprit Kitchen ?

Chez Esprit Kitchen, nous aimons sélectionner des mélanges qui invitent au voyage culinaire. Le Tandoori Masala permet d’explorer facilement les saveurs indiennes à la maison.